全校師生：

我校科技活動(dòng)月第一期學(xué)術(shù)論壇由日本長(zhǎng)崎大學(xué)水產(chǎn)學(xué)部部長(zhǎng)、教授、長(zhǎng)崎縣水產(chǎn)業(yè)振興基本計(jì)劃策定委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)橘勝康作題為“水產(chǎn)品保鮮技術(shù)探究”專題講座，歡迎全校師生前來聆聽。

講座題目：水產(chǎn)品保鮮技術(shù)探究

時(shí)間：5月25日（周五）9：30

地點(diǎn)：9號(hào)樓401室

主辦單位：大連海洋大學(xué)科技處

承辦單位：食品科學(xué)與工程學(xué)院

主講人簡(jiǎn)介：橘勝康，日本長(zhǎng)崎大學(xué)水產(chǎn)學(xué)部部長(zhǎng)、教授、博士，長(zhǎng)崎縣水產(chǎn)業(yè)振興基本計(jì)劃策定委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、長(zhǎng)崎縣適正養(yǎng)殖業(yè)者認(rèn)定委員會(huì)委員長(zhǎng)、長(zhǎng)崎縣俵物認(rèn)定委員會(huì)委員長(zhǎng)、長(zhǎng)崎縣食品安全委員會(huì)副委員長(zhǎng)、長(zhǎng)崎縣環(huán)境審議會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、日本水產(chǎn)學(xué)會(huì)討論會(huì)企劃委員會(huì)委員、長(zhǎng)崎縣研究事業(yè)評(píng)價(jià)委員會(huì)水產(chǎn)專業(yè)研究評(píng)價(jià)分科會(huì)委員長(zhǎng)、佐賀縣玄海水產(chǎn)振興中心外部評(píng)價(jià)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、熊本縣練習(xí)船有識(shí)者委員會(huì)委員。主要研究領(lǐng)域：養(yǎng)殖魚類肉質(zhì)改善研究（養(yǎng)殖魚類的肉質(zhì)和野生魚類相比較，存在著脂肪含量過高，質(zhì)地較差的問題，從養(yǎng)殖方法及投喂方式等方面進(jìn)行肉質(zhì)改善研究）；魚類鮮度變化研究（魚類從捕撈上岸到消費(fèi)者期間的鮮度和肉質(zhì)的變化較家畜肉快，為了解決這個(gè)問題，從保存條件和處理方法等方面進(jìn)行探討）。

                           科技處  食品科學(xué)與工程學(xué)院

                               2018年5月24日